Keukenrek

Hallo allemaal

Alweer een poosje geleden kocht ik dit prachtige rek bij Oma's tijd in Lelystad. Ik viel meteen voor de prachtige details van het rek. Nog even getwijfeld..wit maken of niet, maar hij blijft de gewone originele kleur.  De muren in de keuken hebben een lichtblauwe kleur gekregen en ik vind het mooie hout er prachtig bij staan. Nu nog even sparen want ik wil op dit rek mooi beboterd serviesgoed sparen. De kannen heb ik vorig jaar uit Lille meegenomen en de schaal komt van de kringloop. Zou toch leuk zijn als ik dit jaar in Lille leuk spul vind voor erop en natuurlijk om eraan te hangen.

De houten bak die ook op de foto staat heb ik al een aantal jaar. Ooit gekocht op de luikse markt in Utrecht.(wie weet trouwens waar het dit jaar wordt gehouden?).. Hierin wil ik graag oude theedoeken en zo sparen. Van mijn zus Ria kreeg ik al een leuke doek. Geen oudje maar wel superleuk en deze heb ik over het hengsel gehangen..

Helaas zijn de problemen met mijn laptop nog niet opgelost en loopt hij bij het minste geringste vast..Zo gaat de lol er wel een beetje af. Ik probeer nog via een andere computer een beetje bij te lezen en te reageren en ondertussen doe ik pogingen om op mijn eigen laptop wat te bloggen. Ik wens jullie een hele fijne week toe.

Veel liefs Hannie

Appel-Frambozen Cake

Laatst heb ik deze heerlijke appel-frambozen plaatcake gemaakt.Je eet je vingers er bijna bij op. Het recept heb ik ooit van internet afgehaald. Weet helaas niet meer waar..weet je het meld het dan gerust dan vermeld ik het erbij.

Oven voorvermen op 175 graden..

Recept..

85 gram roomboter

200 gram kristalsuiker

3 eieren maat M

2 e.l. verse citroensap

1.1/2 t.l. pure vanille extract

200 gram patentbloem

1.1/2 t.l. bakpoeder

1/4 t.l. zout

1/4 t.l. gemalen gember

Zeef boven een kom de bloem, bakpoeder, zout en gemberpoeder. Mix in een andere kom de boter, samen met het suiker in circa 8 minuten tot een egaal glad mengsel. Voeg 1 voor 1 de eieren toe: voeg pas een volgende toe als de vorige geheel in het beslag is opgenomen. Voeg de citroensap en vanille toe en mix door tot het geheel in het beslag is opgenomen. Mix in een paar delen, op de laagste stand, het bloemmengsel door het beslag.

Vulling..

15 gram roomboter

500 gram appels

2 eetlepels kristalsuiker

100 gram frambozen

Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd het in blokjes. Smelt in een koekepan de boter en voeg de appelstukjes en suiker toe: dit 8 minuten op een hoge stand bakken. Laat het afkoelen en schep de frambozen er door.

Schep 2/3 deel van het beslag in de bakvorm, verdeel het vruchtenmengsel erover en dek dit af met het resterende beslag. Bak de cake in 35-40 minuten gaar. Laat de cake in de vorm op een rooster geheel afkoelen.

Misschien een leuk recept voor de Pasen?

Ben je niet zo een keukenprinses, wat ik ook niet ben, dan kun je natuurlijk ook een pak cakemeel voor fijne cake gebruiken..

Eet smakelijk

Liefs Hannie

(Het reageren gaat wat lastig van mijn kant want mijn laptop is zo sloom, bij elk blogje dat ik open duurt het zeker 5 minuten eer dat hij alles geladen heeft en dan heb ik nog geluk als hij niet aldoor vastloopt. Ik doe mijn best om tussendoor via een andere computer de blogjes een beetje bij te houden..sorry hiervoor)